Orotty

ഗോതമ്പ് പൊടി, ഉപ്പു, തേങ്ങ, ശര്‍ക്കര എന്നിവ നന്നായി കുഴക്കുക. ദോശ കല്ലില്‍ എണ്ണ ചൂടായ ശേഷം കുഴച്ച മാവു വട്ടത്തില്‍ കൈകൊണ്ടു പരത്തുക. രണ്ടു വശവും മൊരിഞ്ഞാല്‍ ഓരോട്ടി തയ്യാര്‍.