11/29/2010

mutta masala thoran

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍
മുട്ട-നാലെണ്ണം
സവാള അരിഞ്ഞത്‌- ഒരു കപ്പ്
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്‌ - ഒരു വലിയ സ്‌പൂണ്‍
മുളകുപൊടി- ഒരു സ്‌പൂണ്‍
കുരുമുളകുപൊടി- അര സ്‌പൂണ്‍
ഗരം മസാല- ഒരു സ്‌പൂണ്‍
കറിവേപ്പില- രണ്ടു തണ്ട്
ഉപ്പ്- പാകത്തിന്‌
എണ്ണ- പാകത്തിന്‌

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ചീനച്ചട്ടിയില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്‌ എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് മുളകുപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിച്ചു ചിക്കുക. പാകത്തിന്‌ ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഫ്രൈ ആക്കുക.

4 comments:

  1. mutta thoran adipoli ayittundu. loved ur blog very much. pls visit my blog to when time gets

    http://entepachakasala.blogspot.com

    ReplyDelete
  2. Hi Sreedevi..so happy to have come across a wonderful blog..mutta thoran adipoli ayitundu, beautiful clicks..will surely try this recipe.

    ReplyDelete
  3. ഇത് പോലെ തോരന്‍ ഉണ്ടാക്കി കഴിച്ചപ്പോള്‍ എന്റെ vayar ...aake
    baakki parayaan ippol manasilla

    ReplyDelete

how you feel it?